标记档案:像厨师一样做饭

CTV生活频道刺激经典烹饪系列《厨师像厨师》的重启

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今年三月,CTV生活频道在加拿大进行终极烹饪比赛,届时将举行大师班课程:标志性系列COOK LIKE A CHEF的重启,周五晚上8点。美国东部时间3月6日开始。这部长达20集,半小时的CTV生活频道与Gusto Worldwide Media合作制作,向观众展示了来自加拿大一些最优秀的厨师的交易技巧。

从2001-05年开始连续165集的屡获殊荣的电视剧系列保持了原作的真实感,并进行了现代更新,包括尖端的创新,多样的文化影响力和全新的演员阵容。

COOK LIKE A CHEF的四位新主人带来了他们多样的烹饪背景,其中包括前总理贾斯汀·特鲁多的私人厨师,贝克塔餐厅集团的行政总厨,厨师凯蒂·阿丁顿,蒙特利尔的Maison Publique主厨和杰米的前门生。奥利弗(Derek Dammann)厨师。同样,阿根廷世界一号餐厅的主厨纳塔利·马卡多(Natalia Machado)也将其独特的风味带到了该系列中,此外还有亚洲加勒比多伦多餐厅Patois的老板,厨师克雷格·王(Craig Wong)。 

在厨师的每一步中,专业厨师都专注于一种食材,并深入研究烹饪技巧,技巧和窍门,使任何家庭厨师都对厨房充满信心。

在美国东部时间3月6日星期五晚上8点在《鸭子》系列首演中,厨师Craig Wong演示了准备完美鸭子的技术。黄大厨首先使用独特的技术烹制经典的北京烤鸭,包括热烫,上火,烤和煎。此集中的其他作品包括带有迷迭香的简单平底枫叶鸭胸肉和抽搐的鸭Con。

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CTV重新启动了标志性电视连续剧《 Cook Like a Chef》

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CTV与Gusto Worldwide Media合作,今天宣布重新启动其标志性系列COOK LIKE A CHEF,以其全新的生活品牌CTV Life Channel。生产将于本月晚些时候在渥太华开始,其中包括加拿大一些最优秀和最聪明的厨师的全新阵容,包括前总理贾斯汀·特鲁多的私人厨师,蒙特利尔梅森公共餐厅大厨Derek Dammann的主厨Katie Ardington,ONE WORLD KITCHEN的主持人厨师纳塔利娅·马查多(Natalia Machado),多伦多多伦多Patois餐厅老板。该系列定于2020年初在CTV生活频道上首次亮相。

CTV对CTV生活频道的第一笔原始订单是对COOK LIKE A CHEF的复兴,并保留了其最初的创意,并进行了一些现代更新。重新启动的系列影片最初是在2001年至2005年间播出的,向观众介绍如何烹饪,而不是烹饪方法。现场录制的工作室制作打破了第四层墙,使工作人员进入了摄像机的拍摄体验,并为观众提供了独特,亲密的视角。

第一季包括20个半小时的节目,其中一位专业厨师专注于单一食材,并深入研究烹饪技巧,技巧和窍门,使家庭厨师对厨房充满信心。

COOK LIKE A CHEF最初由Gusto Worldwide Media总裁兼首席执行官克里斯·奈特(Chris Knight)创立,最初的创作跨越了六个季节和165集,并获得了美食家烹饪大奖。

有关COOK LIKE A CHEF的四位新主持人的不同烹饪背景的更多详细信息,请参见下文:

厨师凯蒂·阿丁顿
凯蒂·阿丁顿(Katie Ardington)是渥太华烹饪界的佼佼者,是贝克塔餐厅集团的行政总厨,负责监督Play Food&Wine,Beckta和Gezellig。凯蒂(Katie)正式担任总理贾斯汀·特鲁多(Justin Trudeau)及其家人的私人厨师。凯蒂(Katie)是安大略省青年旅舍学院(Antonio Hostelry Institute)享有盛名的30岁以下30岁以下青年奖的骄傲得主,她定期通过与当地食品相关的活动和倡议回馈社区。

厨师德里克·达曼
德里克·达曼(Derek Dammann)在不列颠哥伦比亚省的坎贝尔河长大。在前往英国与杰米·奥利弗(Jamie Oliver)合作之前,他曾在加拿大一流的意大利餐厅Zambri's工作。今天,Derek居住在蒙特利尔,他是Masion Publique的骄傲拥有者。最近,他与Joe Beef团队合作开设了McKiernan Luncheonette,Rotisserie和Catering。他是畅销书《北海岸的加拿大烹饪》(True North)的作者。

厨师纳塔利娅·马查多
Natalia Machado最初来自布宜诺斯艾利斯,是一位屡获殊荣的厨师,将她富有创意和真实的阿根廷美食带到了国际比赛中。 Natalia的总部位于蒙特利尔,是Ville Marie Collection的烹饪总监,也是ONE WORLD KITCHEN的主持人,她在讲述独特故事的同时展示了她的烹饪传统。

黄厨师
Craig是亚洲加勒比海餐厅Patois Toronto的厨师兼所有人,也是迪拜第一家牙买加餐厅Ting Irie的行政总厨。黄志刚(Craig Wong)将牙买加华裔传统与经典的法国美食训练相结合,其烹饪历来令人兴奋,独特,并充满了大胆的风味。他对学习的热情和不懈的决心使他在米其林三星级的餐厅工作,其中包括Alain Ducasse au PlazaAthénée和The Fat Duck。

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